SUSHI

Istoric :

Se poate spune ca primul sushi din lume a fost preparat in urma cu aproape 1000 de ani de catre pescarii japonezi.Termenul « sushi » nu denumeste ,deci ,doar pestele crud (asa cum cred unii) , ci se refera la forma combinata cu orez si condimente.Pentru pestele crud simplu, termenul este « sashimi ».

Sushi -ul este un aliment proaspat si lejer, cu putine calorii, dar care contine totusi toate substantele unei alimentatii corecte ,precum carbohidrati ,potasiu si iod.Ingredientul cel mai important , care ii si da savoarea ,nu este bucata de peste crud , ci orezul.Este vorba de un orez japonez ,caruia i se adauga un otet special. Ghimbirul feliat are rolul de a echilibra gustul iute al wasabi-ului.